料理の四面体　玉村豊男

19/04/03

作家でワイナリーもやってて 絵も素敵な玉村豊男さんの とてもユニークな料理本がこれ どんな料理もそれなりに作れるという オリジナルの四面体理論や 料理の語源解説なんかも素晴らしい ポタージ…
…more