久しぶりのスパイスカレー！
これカリー番長の水野氏のカレーの基本レシピです

材料は以下
玉ねぎ1個　トマト1個　
スパイス6種（コリアンダー　クミン　カイエンペッパー　ターメリック　グローブ　カルダモン）　
生姜・ニンニク少々　塩　豚肉150g 水400cc

作り方はいたって簡単
カレーって煮込み料理なんですよね

・フライパンに油を大さじ２入れる
・カルダモンやグローブなどのホールスパイスを一緒に熱する
・刻んだ玉ねぎを炒める　ちょっと焦げてる？くらいが美味い
・刻んだトマトを入れて水分が飛ぶくらいまで煮込む
・おろしたニンニクと生姜を投入
・スパイスを投入（コリアンダー大さじ２　クミン適量　ターメリック大さじ１　カイエンペッパー小さじ２）辛さはカイエンペッパーで決まります
・塩を小さじ１/2（入れすぎ注意　あとで入れてもいい）
・水を400ccと豚肉を入れて25分くらい煮込む

スパイスカレーはスパイスの香りがいのち
煮込んでコクを出す欧風カレーとは違うのでできたてですぐ美味しいです
もちろん次の日もGOOD!

こんなシンブルな素材で
こんなに美味いカレーができるなんて
大麦と玄米でいただく幸せ!
オススメです！