先日クライアント氏からの頂きものですが

滋賀県で一番美味しい鮒寿しのお店

といわれている「湖里庵」の鮒寿しの茶漬けセット

以前滋賀県の仕事で

鮒寿しを取材した際に

湖里庵で鮒寿しの懐石を少しいただいて

すっかりここの鮒寿しに魅せられました

流石老舗の鮒寿し専門店！

近江今津の琵琶湖のほとりに建つ

風流な店舗で

窓からの景色は

幻想的な湖北の風景が広がります

こんなシチュエーションで

鮒のフルコースを

いつか食べたいなあと思ってました

 

鮒寿しほど好き嫌いが

はっきりと分かれる食べのもも珍しい

好きな人は大好きで

嫌いな人は臭いもだめ

なんとなく好きとか嫌いがない

そんな食べ物ですね

私は大好きな方ですが

ただどの鮒寿しも好きか？と言われると

ちょっと違うんですね

 

今年の初旬に

長浜に取材に行った際

郷土料理店のオーナーさん曰く

「一尾6000円以下の鮒寿しはダメ」と

言われてました

そこの鮒寿しもまた絶品で

小さな一切れのスライスが

500円してましたからね！

つまりそういうことなんだなと

納得した次第です

 

チーズの国フランスの方は

結構この鮒寿しが好きらしい

確かに強烈なチーズに似てなくもない

そう

発酵なんですよね！ともに

僕は昔から

発酵系の食べ物が好きみたい

だから初めて鮒寿しを食べた時も

それほど抵抗はなかったですね！

ちなみに鮒寿しは

この商品のように

お茶漬けで食べるのが

オススメですね！

一番食べやすいし

美味しく食べれると思いますよ！

機会あれば是非！

Toshio Kamitani