あるきっかけで

料理する事の必要性が出たのと同時に

東京事務所で定期購読している

オレンジページという雑誌で

夏にカレーを特集していました

その巻頭に

東京カリー番長なる方々の

スパイスカレーの作り方が掲載されてました

普通は「多分面倒だから」という理由で

スルーする場合が多いのですが

そもそもカレー好きだからでしょうか？

「これ作りたい！」って思った次第

材料もとてもシンプルでしたが

ただスパイスだけは

いわゆるカレー粉じゃなくて

単独のスパイスを組み合わせるので

若干の不安はありましたが・・・

 

とはいえ

コリアンダー　カイエンペッパー　ターメリックの

3種類のスパイスでした

これがどうも基本のスパイスのようです

早速それらを購入しました

タマネギ　トマト　ニンニク　生姜に塩

あとはチキンカレーなら鶏肉を用意

キッチンに雑誌を置いて作り始めました

フライパン１つでできるのもまたよし！

 

初めて作ったカレーが

あまりに美味しくて

その後も週一のペースで作ってるかな？

今では他のスパイスも入れてみたりして

香りと味わいのバリエーションを

楽しんでいます

 

先日私が講師をしている

高の原にあるイオンモール内の

JEUGIAカルチャーセンターの

「万年筆で絵を描こう」教室の課題で

食べ物の作り方をやってみました

私も初体験でしたが

初めて作ったスパイスカレーを思い出しながら

生徒さんと一緒になって

レシピを万年筆で描いてみました

それがこのイラストです

フライパンを真俯瞰からのアングルで

統一して描くアイデアがいいでしょ？

 

このカレーのフライパン１つでできるシンプルさが

やっぱり良かったからね！

Toshio Kamitani